剛過完聖誕節 現在就要過新年了!!!
每天都是大餐 大餐的... 這樣下去很害怕買好的婚紗到了明年7月就變歷史 再也擠不進去了... 
在這種腹背受敵(哪裡?)的狀況下 小廚娘就要想辦法填飽老法ㄤ的胃 又可以擠進婚紗的食物了
明天就是除夕夜 以往老法ㄤ都會跟朋友出去狂歡 他說 這是一種"傳統"
老娘心想 "哪來的傳統... 是有幾百年歷史了嗎? 是想出去玩吧..." 
不過還是要偶爾讓老法ㄤ出去放風一下 不然他會後悔走進這個墳墓 不好 不好 
所以今天小廚娘準備的是...
"輕油料理 - 橄欖油時蔬豬排"
準備食材
馬鈴薯 3小塊
洋蔥 2小個
醋醃紅蘿蔔 適量
辣椒 2根
大蒜 3瓣
綠花椰 半支
豬排 2片
準備妥當 開始金光搶搶滾!!!
做法:
1. 先將退冰後的豬排用紙巾吸乾，放到深盤中，倒入白酒、匈牙利紅椒粉、黑胡椒醃半小時左右
2. 同時，將馬鈴薯削皮放入水中備用(放到水中可以減緩氧化)
3. 將洋蔥切粗絲，大蒜拍裂，辣椒切片備用
4. 燒開一鍋水，放入削皮後的馬鈴薯，水滾後加少許鹽繼續煮至馬鈴薯熟透
5. 熱鍋，加少許橄欖油，油熱後放入部分大蒜與辣椒爆香
6. 加入洋蔥，炒至半透明，加入切好的綠花椰菜，轉中小火，蓋鍋蓋悶煮約一分鐘即可(綠花椰菜不宜煮過熟 會爛爛的)
7. 加入醋醃胡蘿蔔絲，轉大火拌炒，以少許鹽與醬油調味後盛盤
8. 同鍋洗淨後，重新熱鍋，待鍋熱加少許橄欖油
9. 油熱，下剩餘的大蒜爆香，轉中火下豬排，待一面成微微的金黃色翻面，兩面都煎成赤黃色即可灑鹽、盛盤
10. 最後不要忘了煮熟的馬鈴薯，切片之後放到盤子上 就可以端上桌囉~
很簡單的晚餐，多吃蔬菜對腸胃道好一點!!! :))
用白酒醃過的豬排跟米酒醃過的不同，多了點甜甜的水果味
這樣的清炒與少油輕煎 讓老法ㄤ不僅補充體力 也不會增加身體的負擔
嗨桑!!!!!!!!!!!!
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